Yunji Deep Well Roasted Goose
粤菜 · ⭐ 3.8
Room 2-107, Building 2, Hongjun Mansion
Dishes
人气金牌叉烧人气金牌叉烧选用猪里脊肉，经过腌制、烤制而成。腌制时使用酱油、糖、蚝油、五香粉、蒜蓉等调料，使肉质入味。烤制过程中控制火候，使表面微焦、色泽红亮，内部鲜嫩多汁。
精品白切鸡精品白切鸡以整只鸡为主料，经过焯水后冷却，使鸡肉保持鲜嫩口感。通常使用老母鸡或三黄鸡，配以姜片、葱段等辅料煮制，煮熟后浸入冷水中，使鸡皮紧致、肉质细腻。食用时切块装盘，可搭配姜葱酱汁。
金牌叉烧饭金牌叉烧饭以猪里脊肉为主料，经过腌制后烤制而成，肉质鲜嫩多汁，表面呈红亮色泽。搭配米饭、炒青菜和特制叉烧酱，制作过程中使用蜜糖、酱油、蚝油等调料进行腌制，再通过炭火或烤箱烘烤至熟透。