Delicious Eggplant Stew (Third Counter)
天津菜 · ⭐
Shop No. 04, Tianquan West Li, Chenglin Road
Dishes
素烧茄子煲素烧茄子煲以茄子为主要食材，经过油炸或煎制后与蒜末、姜末等辅料一同炖煮，加入酱油、糖、盐等调味品，使茄子充分吸收汤汁，口感软糯入味。- 肉片茄子煲肉片茄子煲以猪里脊肉切片与茄子为主要食材，先将肉片用调料腌制后炒熟，再与切段的茄子一同放入砂锅中炖煮，使茄子吸收肉汁和调味料的味道，最后加盖焖煮至软烂入味。