Wang Xiao Cai (Putian Dongli Market Branch)
江浙菜 · ⭐ 3.4
No. 39, Putian Dongli Market, Tianmu Town (first shop at main entrance)
Dishes
土豆淀粉土豆淀粉是通过将土豆磨碎、过滤、沉淀后提取出的淀粉，经干燥处理制成的白色粉末状物质。主要用于勾芡、制作粉条或作为食品增稠剂，也可用于炸制食物时增加酥脆口感。
Anjing Shrimp PasteAnjing shrimp paste is a semi-finished food made from fresh shrimp, processed into a gel-like, smooth texture. It includes starch, egg white, and seasonings to enhance elasticity and taste, suitable for hot pot, stir-fry, or steaming.
手剥大蒜米手剥大蒜米是将新鲜大蒜去皮后手工剥成小颗粒的食材，主要用于调味或配菜。制作时选用饱满的大蒜瓣，手工去除外皮，保留蒜肉并切成细粒，保持蒜香浓郁和口感清脆。
新鲜西瓜新鲜西瓜由西瓜果肉制成，通常将西瓜去皮后切成块状或片状，直接食用，无需烹饪。
炖牛羊肉调料炖牛羊肉调料是一种用于烹制牛羊肉的复合调味料，主要由多种香料和调味品组成，包括八角、桂皮、花椒、生姜、葱段、料酒、酱油等。制作时将调料与牛羊肉一同放入锅中，加水慢火炖煮，使肉质软烂入味。
熊猫豆熊猫豆是一道以豌豆为主要食材的菜肴，通常将豌豆焯水后与胡萝卜、青椒等配菜一同翻炒，加入适量调味料制成。制作过程中注重保持豌豆的鲜嫩口感和翠绿色泽。
Swallow-shaped DumplingsYan Jiao is a traditional Chinese dumpling made with a dough mixed from oat flour and wheat flour, filled with ingredients such as pork and shrimp, and steamed or boiled.
神师傅鸡蛋干神师傅鸡蛋干是一道以鸡蛋为主要食材制成的豆制品，通过将鸡蛋打散后加入适量调味料，倒入模具中蒸制而成，质地细腻柔韧，口感丰富。
苦荞米苦荞米是一种以苦荞麦为原料制成的主食，经过清洗、脱壳、烘干等工艺处理后直接煮食或与其他谷物混合烹饪。其主要食材为苦荞麦，口感略带苦味，质地较硬，需长时间浸泡和烹煮。
长青椒长青椒是一种以新鲜青椒为主要食材的菜品，通常将青椒洗净后切段或切片，通过炒、煮或拌的方式制作。可根据需要加入蒜、姜、辣椒等辅料，调味后快速翻炒至青椒断生，保持其脆嫩口感。