Old Flavor Preserved Goods & Cold Dishes
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Dishes
万帆顺丸子肠万帆顺丸子肠是一道以猪肉、鱼肉或虾肉为主要食材，加入淀粉、蛋清、调味料搅拌成馅料后，灌入肠衣中蒸制而成的菜肴。制作时将馅料均匀填入肠衣，蒸熟后切片食用，口感弹嫩，富有层次。
二厂小腊肠二厂小腊肠是一种以猪肉为主要原料，加入盐、糖、酱油等调料腌制后，灌入肠衣中，经风干或熏制而成的腊制食品。制作过程中通常会使用传统工艺进行晾晒或烟熏，使其具有独特的风味和较长的保存时间。
二厂老火腿二厂老火腿是一道以猪腿肉为主要食材的菜肴，经过腌制、风干和长时间炖煮制成。主要步骤包括用盐、糖、香料等调料对猪腿肉进行腌制，随后悬挂风干数周，最后放入锅中加水和调味料慢火炖煮至肉质软烂。
国顺四喜丸子礼盒国顺四喜丸子礼盒包含四种口味的肉丸，主要食材为猪肉、虾仁、鸡蛋和淀粉，通过手工搅拌、成型后蒸制而成，外层软嫩，内里鲜香。
国顺扣肉国顺扣肉是一道以五花肉为主料的菜肴，将五花肉切块后焯水去腥，再放入锅中加酱油、糖、料酒等调料慢炖至软烂，最后将肉块整齐扣入碗中，淋上汤汁，蒸制而成。
天穆酱香牛腱天穆酱香牛腱是一道以牛腱子肉为主要食材的菜肴，经过焯水处理后，加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调料慢炖而成，使牛肉充分吸收酱汁风味，质地紧实有嚼劲。
North Korean Cold NoodlesChosun cold noodles, made primarily with noodles, beef, and kimchi, carefully prepared to perfection. The noodles are smooth and chewy, the broth is refreshing, and the rich assortment of toppings creates a unique Korean flavor.
Roast RabbitRoast rabbit is a dish featuring rabbit as the main ingredient, typically marinated, then roasted in an oven or over charcoal until fully cooked, with a golden-brown surface and tender meat.
迎宾火腿迎宾火腿是一道以火腿为主要食材的冷盘菜品，通常选用金华火腿或宣威火腿，切片后摆盘，有时搭配黄瓜片、胡萝卜片等辅料进行装饰。制作时将火腿切成薄片，整齐排列于盘中，可冷藏片刻后食用。
迎宾酱猪肝迎宾酱猪肝是一道以猪肝为主要食材的菜肴，猪肝经过清洗处理后焯水去腥，再与调制好的酱料一同翻炒。酱料通常包含酱油、糖、料酒、姜蒜等调味品，使猪肝入味且色泽红亮。