Baiji Hotel
江浙菜 · ⭐
60 meters east of the intersection of Xuzhuang Road and Jinzhonghe Avenue
Dishes
手切羊健子手切羊健子是一道以羊腿部位的肌肉为主料，经手工切片后烹制而成的菜肴。主要食材为新鲜羊腿肉，辅以葱、姜等调味料，采用快炒或炖煮的方式制作。
毛肚王毛肚王是一道以牛毛肚为主要食材的菜肴，通常将新鲜毛肚清洗干净后切片，用沸水快速焯烫至卷曲，再与辣椒、花椒、蒜片、姜片等调料一同炒制而成。- 羊肉筋头羊肉筋头是一道以羊蹄筋和羊头肉为主要食材的菜肴，经过焯水、炖煮或红烧等烹饪方式制作而成。羊筋质地富有弹性，羊头肉富含胶质，两者搭配使菜品口感丰富。