Jing Cui Xiang Roast Duck (Xizhang Branch)
北京菜 · ⭐ 3.8
No. 38-3 Xiyu Road
Dishes
北京片皮烤鸭北京片皮烤鸭选用优质北京填鸭，经过腌制、挂炉烤制等工艺制成。鸭子表皮酥脆，肉质鲜嫩，食用时将鸭肉片成薄片，搭配荷叶饼、甜面酱、葱丝和黄瓜条一起卷食。
秘制酸梅酱秘制酸梅酱主要由乌梅、山楂、话梅、冰糖和陈皮等食材制成，经过熬煮、过滤和浓缩而成。制作时将原料洗净后加水煮沸，再小火慢炖至浓稠，最后过滤去渣，冷却后即可使用。
Cucumber and Scallion with HawthornA refreshing cold dish made by mixing cucumber ribbons, scallions, and hawthorn slices for a tangy, crisp flavor.