Mi Shi Ji (Bailian Store)
美食 · ⭐ 3.5
No. 1985, Xin Feng Highway (Room 102, Building 14, Hangzhou Bay Comprehensive Market)
Dishes
三丁辣酱面三丁辣酱面是一道以面条为主料，搭配鸡丁、肉丁和笋丁炒制而成的菜肴。将三种丁状食材与辣酱一同翻炒，再拌入煮熟的面条中，调味后即可食用。
农家塌饼农家塌饼是一种以面粉和水调制的面团，加入切碎的蔬菜（如白菜、胡萝卜）或肉类（如猪肉），搅拌均匀后捏成圆形饼状，在平底锅中用油煎至两面金黄。制作过程中通常不添加过多调味料，保留食材本味。
特色下沙笋肉烧卖特色下沙笋肉烧卖以猪肉和新鲜下沙笋为主要食材，将两者剁碎后混合调味，填入烧卖皮中，蒸制而成。烧卖外形呈开口状，皮薄馅多，口感鲜嫩。
特色扎肉面特色扎肉面以五花肉为主料，用竹签串起后炖煮至软烂，再与面条一同烹制。面条通常为手工或机制宽面，搭配炖肉的汤汁，辅以葱花、姜片等调味。
红烧大排红烧大排是一道以猪排骨为主要食材的中式菜肴，先将排骨焯水去腥，再用油煎至表面微黄，加入酱油、糖、料酒、姜片等调料炖煮至入味，最后收汁使排骨表面光亮。成品色泽红亮，肉质软烂。
红烧狮子头面红烧狮子头面是一道以猪肉糜制成的狮子头为主料，搭配面条烹饪而成的中式面食。狮子头通过将猪肉糜与葱姜等调料混合后捏成大丸子，经油炸或水煮后加入酱油、糖、料酒等调味汁慢炖，使肉质软嫩入味。面条通常为手工或机制细面，煮熟后与狮子头一同装盘，汤汁浓郁，肉丸饱满。
纯手工自制八宝饭纯手工自制八宝饭以糯米为主料，加入莲子、红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、红豆沙、花生和黑芝麻等多种食材，将糯米蒸熟后与馅料分层铺入碗中，再蒸制而成。成品口感软糯香甜，层次丰富。
肉燕皮鲜肉小馄饨肉燕皮鲜肉小馄饨以猪瘦肉和淀粉制成的肉燕皮包裹鲜猪肉馅，手工捏成小馄饨形状，煮熟后汤清味美，口感滑嫩。
荠菜肉馄饨荠菜肉馄饨是以荠菜和猪肉为主要食材制成的馄饨。荠菜洗净切碎，与猪肉馅混合调味，包入馄饨皮中，煮熟后食用。
辣肉辣肉是一道以猪肉为主要食材的菜肴，通常选用五花肉或瘦肉切丁或切片，用辣椒、蒜、姜等调料炒制而成。制作时先将肉煸炒出油，再加入辣椒和其他调味料翻炒均匀，使肉质入味。