Guoshun
小吃快餐 · ⭐ 4.3
No. 8 Lixin Road
Dishes
国顺传统扣肉国顺传统扣肉以五花肉为主料，经过焯水、煮制后切片，整齐码放在碗中，加入酱油、糖、料酒等调料蒸制而成。成品色泽红亮，肉质软糯，肥而不腻。
国顺松仁猪肚国顺松仁猪肚是一道以猪肚为主料，搭配松子炒制而成的菜肴。猪肚经过清洗和焯水处理后切丝或切片，与松子一同翻炒，加入适量调味料，使猪肚软糯入味，松子香脆可口。
国顺烧鸡国顺烧鸡是一道以整鸡为主料，经过腌制后用秘制酱料烧制而成的菜肴。主要食材包括鸡肉、酱油、糖、料酒、葱、姜、八角等香料。制作时先将鸡肉焯水去腥，再放入调好的酱汁中慢火炖煮至入味，最后收汁使鸡肉表面光亮，口感软嫩。
津味老拐头熏香肠津味老拐头熏香肠以猪肉为主要食材，加入盐、糖、酱油、料酒等调料腌制后，灌入肠衣中，经烟熏工艺制成。成品色泽红亮，质地紧实，带有浓郁的烟熏香气。
Rose SausageRose sausage is a meat product made from pork, mixed with starch, eggs, and seasonings, then stuffed into casings and steamed or boiled. It has a rose-red color, delicate texture, and elastic bite.
盐水火腿盐水火腿是一道以猪后腿为主要食材，经过腌制、煮制而成的菜肴。猪腿肉用盐、花椒、八角等调料腌制数日后，放入水中煮熟，使肉质紧实且入味。
纯肉方火腿纯肉方火腿是一种以猪后腿为主要原料，经过腌制、风干或熏制等工艺制成的肉类制品。制作时通常使用盐、糖、香料等调味料进行腌制，再通过自然风干或低温烘干的方式使其脱水定型，形成紧实有弹性的肉块。
老火腿老火腿是一道以猪腿肉为主要食材，经过腌制、风干、煮制等工艺制成的传统菜肴。通常使用盐、糖、酱油、香料等调料进行腌制，再通过长时间晾晒或低温慢煮使其风味浓郁。
Braised Beef ShankBraised beef shank is made from beef shank, blanched and then simmered with soy sauce, sugar, cooking wine, star anise, cinnamon, and bay leaves. The finished dish has a glossy red color and firm, chewy texture.
Spicy SausageSpicy sausage made from pork, seasoned with chili and Sichuan pepper, stuffed into casings, and dried or smoked.